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，鸭肉今天给各位分享鸭肉焖茄子的焖茄做法大全家常的一些知识 ，其中也会对鸭肉焖茄子的做大全做法大全家常菜进行解释，文章篇幅可能偏长 ，全家茄如果能碰巧解决你现在面临的常鸭菜问题 ，别忘了关注本站 ，肉焖现在就马上开始吧 ！做法 本文目录 主料 ：鸭子 ，家常啤酒 配料
：葱、鸭肉姜、焖茄蒜 、做大全花椒
、全家茄桂皮 第一步 ：把鸭子洗干净之后剁成块 ，常鸭菜然后再把他的肉焖鸭血给洗干净
，洗干净之后再放到碗里面 ，做法加入料酒进行腌制十分钟
，再把老姜葱切碎。 ? 第二步 ：把锅中倒入油，等锅内的油温热起来之后
，再将蒜姜放入锅中翻炒
，翻炒十秒钟就可以了 ，然后还要倒入桂皮和八角一起进行翻炒 ，翻炒30秒之后再将已经腌制好的鸭肉倒入锅中翻炒
，因为鸭肉中会有大量的水 ，需要全部炒干才可以 ，炒鸭肉的时候一定要用大火进行翻炒，才可以将鸭肉炒出来 ，不过要注意要时刻翻炒着 ，不然容易特别糊 。 ? 第三步：等待鸭肉炒到出油后
，再加入食盐继续翻炒 ，翻炒时间为三分钟 ，然后再加入老抽翻炒均匀 ，等待鸭肉熟制差不多的时候 ，然后再将啤酒倒入锅内 ，这里要注意
，啤酒需要超过鸭肉才行，再盖上锅盖 ，用大火将啤酒进行煮开
，煮至差不多时加入辣椒
，再转为小火，等待啤酒快要煮干的时候 ，用大火收汁，加入鸡精翻炒均匀装盘再撒入葱花 。一道美味的啤酒鸭就做好了
。 不能养鸭子 ，菜叶对鸭子来是一种诱惑，在鸭子的饲料中本就可以有绿叶蔬菜 ，把鸭子放菜地里混养
，菜地的蔬菜会被鸭子啄光
，造成蔬菜的种植没有收获 ，而且鸭子会排便 ，鸭粪未经发酵
，直接拉在菜地
，肥力过大 ，也会烧死蔬菜
，造成蔬菜的死亡 ，所以菜地里养鸭子是得不偿失的 。 鸭子烧土豆比较合适，做法 材料 鸭子一个 ，土豆2个 ，姜
，葱 ，料酒
，老抽，生抽 ，八角
，桂皮 ，醋，盐 做法 1.鸭子剁块
、土豆去皮切块、姜切片、葱块断 ， 2.热锅放少许油 ，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式
，直到鸭肉收缩 、变色 ，淋入少许料酒 ，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀
， 3.再加入老抽 、生抽，翻炒均匀上色
， 4.加入清水，一次加够 ，清水要没过鸭肉
，大火煮开后转中小火焖10来分钟
， 5.加入土豆和盐，加几滴醋
，继续保持中火
，为了保持土豆的完整 ，请不要一直翻动
。 6.至汤汁浓稠收干时即可熄火 。最后放葱花翻炒一下即可出锅 。 好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！啤酒鸭做法全过程
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