家常擂椒茄子的做法(正宗擂椒茄子的做法)

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本文目录

1. 豆角炒面怎么做
2. 豆角炒面的做法做法做法王刚
3. 豆角面的家常做法

豆角炒面怎么做

1、材料
：面条(500G) 、窍门豆角(500g) 、豆角大全豆角大全五花肉(适量)、炒面炒面葱(适量)、条的条蒜(5瓣) 、大料(1个) 、料酒(适量)、酱油(适量) 、胡椒粉(适量)、醋(适量)。

2、豆角去筋
，掰成段备用 ，五花肉切片，倒料酒，酱油，胡椒粉腌制备用。3
、葱，蒜切末备用。

4
、油热放入大料，葱花炒出香味。5、倒入肉片，翻炒，煸出油 。

6、放入水（水适当多些），煮沸腾后改小火炖10分钟 。7  、开中火，倒入豆角，再煮10分钟。

8、在菜上均匀地码上面  ，盖上锅盖，焖15分钟；放蒜末，滴几滴醋，再把面和菜炒均匀即可出锅。

豆角炒面的做法王刚

【制作主料】 ：湿面半斤、豆角、西红柿2个、鸡蛋2个

【制作调料】：生抽3勺
、蚝油2勺 、香油1勺、西红柿酱1勺、大蒜2瓣 、香葱1根

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把面条准备好 ，最好是湿面 、香葱清洗干净
、西红柿也清洗干净备用。

【步骤二】：把西红柿、豆角切成大小适宜的块、大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末 ，然后装盘备用。

【步骤三】
：把准备好的鸡蛋打入碗中，放入几滴白醋，然后用筷子搅拌均匀备用
。

【步骤四】 ：锅中添水大火烧开
 ，把湿面下入锅中煮熟，湿面容易熟，一般下锅烧开煮1分就可以。

【步骤五】：把煮熟的面条捞出来放入准备好的冷水中泡凉  ，然后捞出来把水沥干放入盘中
，放入3勺生抽和1勺香油，搅拌均匀备用 。

【步骤六】 ：炒锅放一勺油
，大火烧热至6成热后 ，把鸡蛋到里边炒熟
，划成小块先盛出来备用。

【步骤七】：锅中留底油，把蒜末放里边炒出香味后把西红柿到里边炒出汁，放入一勺西红柿酱
，翻炒均匀。

【步骤八】：西红柿酱翻炒均匀后，把煮熟的面条和炒熟的鸡蛋 ，放入一勺蚝油，大火翻炒均匀。

【步骤九】：把面条翻炒均匀后，出锅装盘后撒上葱花就可以开吃了 。

豆角面的家常做法

需要提前准备好的材料包括：面条500克、五花肉300克 、豆角适量、盐1.5勺、鸡精1勺、食用油适量、水适量、大葱半棵 、料酒1勺、淀粉适量、生抽1汤匙、老抽1汤匙。

1、第一步把豆角择干净，泡15分钟。

2 、五花肉切成片 ，加大葱
、料酒 、淀粉腌制15分钟。

3 、锅内放油加热，放入肉和生抽 ，翻炒均匀 。

4
、然后锅中放入豆角和盐  ，炒至豆角变色
。

5、锅内放入生抽和清水
。

6、面条直接放在菜上，盖上盖子，转中小火，焖5-8分钟。

7、汤汁收干，打开锅盖 ，加鸡精拌匀 。

8
、拌匀后盛出，这样就完成了 。

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